苏州真滋味美食-预制菜 招商-淮北预制菜招商

当前，不少预制菜企业采取折---法，通过生产半成品或者控制产品熟度，把一道、两道的熟化工艺留给上桌前的几分钟，这样能大程度还原、保持菜品的风味和多样性。因此，提高预制菜品质，预制菜招商，应把菜的“汁味”还原作为技术攻关的重点。效率则更多反映在预制菜的流通体系上。不管是冷链、热链还是常温，如何开展预制菜招商，预制菜为了---味道，保鲜期无疑是个短板。提升配送效率是预制菜产业发展必须迈过的一道门槛。

据统计，预制菜相关企业从2018年的8000家激增到2022年超7.6万家。市场规模从2017年约1000亿元增长到2021年超过3000亿元。行业业态也是各式各样，既有传统连锁餐饮企业、大型商超、便利店，也有新型零售（生鲜电商、社区团购、新型火锅超市）及---等。  据艾媒咨询调查，2021年预制菜市场规模为3459亿元，同比增长19.8%，到2025年预制菜市场规模或将突破8000亿元。  2022年4月，---------，淮北预制菜招商，3月预制菜销售额同比增长超100%，形势为---的上海地区近半个月的同比增幅超过250%。4月以来，wind预制菜指数整体涨幅已经超11%，同期---300指数下跌5%，预制菜板块明显跑赢大盘 。8月2日，消费者协会发布的<2022年上半年消协组织受理---情况分析>显示，堂食中使用预制菜未告知事件被点名。