净菜的操作要点
1、清洗的目的是除去蔬菜壳面沾附的泥沙、尘埃和大量的微生物,喷过---了病虫害药剂的原料,更应注意洗净,南通净菜,清除药害,一般需用0.5%~1.0%---溶液或0.05%~0.1%---
2、常用的消毒方式有巴式杀菌和工厂化辐照灭菌两种。
3、净菜的保鲜处理一般有预冷、涂蜡、化学处理、植物激
4、净菜的包装一般采用塑料薄膜袋,兼有包装和气调贮藏功能。每个包装都要标明商品名称、重量或数量、品种、产地等。
---适合上班族的快捷菜,简单美味又营养,---就能出锅
外婆菜
烹饪指南杂粮包外婆菜、青椒外婆菜、外婆菜肉泥、外婆菜田螺肉、外婆菜炒鳝鱼
烹调实例杂粮包外婆菜
1、把杂粮包蒸热,青椒切丁;
2、锅内留底油,放入青椒,倒入外婆菜,大蒜叶拌匀;
3、把杂粮包摆入盘中,外婆菜放入盘中即可
制作关键炒制外婆菜油应稍多一点
烹调实例外婆菜一包、青红椒个1个、蒜苗、肉末、猪油、老抽、干辣椒、姜末
1、青红椒切丁,蒜苗切碎
2、锅内放猪油至5成熟,下肉末煸香,加姜末,干辣椒,老抽炒上色,净菜招商,下青红椒,外婆菜翻炒,加蒜苗稍炒起锅
现在越来越多的酒店、饭店、乡厨宴席开始使用半成品食材。半成品菜是一种经过初加工的食材。通常,不需要再次清洗,摘切,半成品菜净菜招商,本身已具有八成熟。餐饮后厨只需要添加配菜再次炒热,即可上桌。
由于此类预制菜的方便、快捷并且为广大终端的餐饮节省大量的成本,众多的用户更倾向于使用。但是由于市场品牌众多,良莠不齐。许多的餐饮犹豫在想用但是不敢用。如何选择放心的半成品食材。
净菜招商-南通净菜-真滋味美食(查看)由苏州真滋味美食食品有限公司提供。“方便菜,半成品,净菜调理菜,预制菜等”选择苏州真滋味美食食品有限公司,公司位于:吴江区松陵镇八坼交通北路,多年来,真滋味美食坚持为客户提供好的服务,联系人:张丽梦。欢迎广大新老客户来电,来函,亲临指导,洽谈业务。真滋味美食期待成为您的长期合作伙伴!
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