在标准制定实务操作上有狭义和广义之分。从狭义角度而言就是构建预制菜产品控制标准,包括产品、产品监测、产品安全卫生、溯源等管理标准的---标准设计;广义标准是立足预制菜产业链,从原料供应到生产加工再到仓储流通,从生产硬件建设到信息化管理,从全流程溯源到随机监测检测等,通过制定标准规范行为,实现预制菜产品的生产过程有序、终端的安全可控。同时,标准制定工作应在主管部门、科研机构和行业协会几方协同下充分酝酿、科学制定,为预制菜产业发展营造---的行业自律环境。
打造高标准的预制菜,还需要推动预制菜产业按照市场规律优化布局,可以总结为“天时”“地利”“人和”三大因素。“天时”是指原材料产地优势。产地的劳动力、能源、用地等生产成本相对较低,综合成本---。预制菜是特色农产品产区提质增效、延伸产业链、发展农产品仓储流通及加工业的抓手,也是---的朝阳产业,预制菜招商 上海,企业可据此布局。“地利”是指主打效率和成本结合的销地端预制菜市场。可在b端餐饮半成品、精加工原材料等保存期短、配送响应及时的预制菜产品供应方面重点---,通过构建及时配送网络,实现订单快速、响应,预制菜河南招商,通过帮助客户提升供应链周转率、简化管理来降低综合成本,提升企业竞争力。这类体系是在已成型的农产品流通系统上构建预制菜体系,优化结构,升级服务。
在软环境营造方面,地方既要---各种奖补激励政策,为预制菜企业提供税收、---、营销等一系列支持。同时,围绕预制菜产品开发的技术瓶颈,可以通过筑巢引凤,推动的科研单位参与研发,鼓励科研人员驻园入企定向进行科技攻关,开发有竞争力的预制菜产品,开拓市场,实现产学研联动。另外,预制菜招商,地方既要为预制菜新业态提供包容的---环境,也要---可能出现的安全风险。相关部门需强化预制菜企业准入退出机制,建立守信联合激励和失信联合惩戒制度,预制菜招商,明确项目(企业)退出机制,严格程序办法,建立评估考核制度,---企业规范经营。形成---部门、行业协会及媒体等多方面多层次---管理体系,制定问题产品召回和处理方案、食品安全---事件应急处置方案,不断提升食品安全保障能力和水平。
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