预制菜年夜饭-真滋味美食-年预制菜年夜饭多少钱

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    2023-5-2

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对净菜尚无统一标准,以下为部分地方和人士对净菜所确定的产品标准:1、已摘除了蔬菜的不可食部分,预制菜年夜饭,如烂叶、黄叶,不可食用的根、须等。2、农i药残留量低于的标准,如敌杀掉每公斤小于0.2毫克,速灭杀丁每公斤小于1毫克。3、初步消毒,无致病菌,---总数低于15万个/克。4、防止再污染,过年预制菜年夜饭预定,具有一定的货架期。


净菜的工艺流程

新鲜蔬菜***整理(去掉不可食部分)***洗涤***预煮***冷却***切段、块***洗涤***过秤***装袋***封口***成品(贮藏在冰箱中)。过秤、装袋、封口在无菌操作间进行。






真滋味优势

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冷冻型配餐半成品逐渐显出领i先势头,在欧洲一些市场已经成为冷却型产品的有力竞争---。

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