你不知道的那些做菜妙招—调味篇
调味妙招
99%的菜都在临近出锅前才可以加盐、醋，过早投入不仅影响口感，还会使菜变得难看。
调辣味：辣椒、黑白胡椒、姜、蒜等；
调甜味：糖、蜂蜜、果糖、各种饮料等；
调酸味：醋、柠檬、山楂等；
去腥：味精、鸡精、白糖、料酒、柠檬皮等；
1、酱油：灵活运用酱油，分清酱油的种类和作用，简单的是生抽调味、老抽上色。
2、醋：肉类遇到酸会变嫩，很多菜吃起来并没有酸味，可却有一丝丝说不清的醋香，即食---肉厂家，其实那是在出锅前加了醋，起锅醋适用于绝大多数肉类炒菜。
3、糖、盐：唐哟时候是为了甜，有时候是为了更---咸或者辣；盐有时候是为了咸，有时候诗薇儿更---甜。
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真滋味方便菜：
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蚝油牛柳 配料：牛肉、鸡蛋、盐、糖、蚝油、鸡精等烹饪方法：炒锅烧热加适量油，放入产品不断翻炒至熟即可食用。烹饪时可根据个人爱好自行搭配少量青椒，洋葱等新鲜蔬菜，口味---。
没有用方便菜做过饭的人可能还没有太---的感觉。但是一旦用过一次之后，就能感受到使用这种菜烹饪的好处。选择方便菜还有一大好处，那就是不用费脑子了，家长们都不是什么大厨，为了给孩子提供充足的营养，往往会费尽心力的想菜谱，而现在省去了想的一步，直接选择就可以了，所以相当的省事。谷言方便菜的出现，即食---肉哪个牌子好，真的是顺应了人们的需求，如果你也想让自己做饭的时间短一些，不妨也去尝试一把。
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