方便菜也包含了很多品种，比如蒸菜、卤菜、小炒等等，方便菜不仅仅是一些简单的菜，也有很多大菜。比如：
蕃茄鸡煲
〖菜系〗粤菜 特点 粤菜
菜 名 蕃茄鸡煲
菜 系 粤菜
特 点
原 料
鸡半只，笋虾3两，配餐方便菜招商，蒜茸2茶匙，姜数片，葱三条切段，蕃茄1个，水一杯，酒，生抽，鸡粉，糖，八角，生粉，半成品方便菜招商，盐
制作过程
鸡洗净，抹干水，斩块，加老抽一茶匙捞匀。
泡油； 笋虾用清水洗数次，抹干水，放入滚水中煮十分后捞起，再用清水洗一洗，揸干水，切成适当的长短或大小； 下油四汤匙，爆葱、蒜、蕃茄酱，下笋虾炒片刻，加入调味煮滚，慢火焖二十分钟
方便菜也包含了很多品种，比如蒸菜、卤菜、小炒等等，方便菜不仅仅是一些简单的菜，也有很多大菜。比如：
油泡鱼青丸
〖菜系〗粤菜 特点鱼丸---，鲜嫩爽滑，鲜咸适中。
菜 名 油泡鱼青丸
菜 系 粤菜
特 点 鱼丸---，鲜嫩爽滑，鲜咸适中。
原 料
鱼青500克。大葱5克、生姜1。5克、胡椒粉0。5克、麻油5克、绍酒10克、芡汤20克、上汤15克、湿淀粉7。5克、大蒜
制作过程
取大葱切成橄榄形，生姜切成姜花。
大蒜剁茸。用大碟盛清水，将鱼青挤成榄核形（鸡腰形）小丸，每粒约重5克，随挤随放进碟中。铁锅中加入沸水1000克置火上，乡厨方便菜招商，将已挤好的鱼青丸放入水中，以慢火浸至熟（鱼青丸浮起，宿迁方便菜招商，捏之有弹性便为熟）捞起，滤干水分，将芡汤、上汤、麻油
方便菜、又名半成品菜、净菜。即用购进的原料，经过整理（如去掉不可使用部分、切分等）、洗涤、消毒、调味等加工操作，在无菌环境中，真空包装或速冻而成的一种产品即方便菜。随着生活节奏的加快，很多人没时间做菜，或者不会做菜，那真滋味方便菜便成了他们的重要选择。
坛子牛肉：选取黄
坛子鱼：湖中淡水草鱼，采用乡间封坛酱藏技艺，鲜酥舌尖。
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