半成品菜招商-马鞍山半成品菜-苏州真滋味美食

半成品菜——秘i制牛腩煲

烹饪方法：

牛腩煲自然解冻或蒸热解冻备用。

锅底烧红放油，将姜片、大蒜子、辣椒酱炸香，加入解冻好的牛腩和高汤，适当酱油、盐味、青红椒段，煨一下、收汁，出锅，装入备好的砂锅（砂锅打底可用萝卜、洋葱），放几根香菜点缀即可

半成品菜：去盐卜豆角

烹饪方法：

卜豆角拆包装，过水待用

锅内放猪油烧至五成熟，半成品方便菜，下姜丝，半成品菜品牌，干辣椒节，腊肉丝煸香，放卜豆角，翻炒匀起锅即可。

方便菜也包含了很多品种，比如蒸菜、卤菜、小炒等等，方便菜不仅仅是一些简单的菜，也有很多大菜。比如：

冬瓜薏米煲鸭

〖菜系〗粤菜 特点 鸭绵软，马鞍山半成品菜，汤味美

菜 名 冬瓜薏米煲鸭

菜 系 粤菜

特 点 鸭绵软，半成品菜招商，汤味美

原 料

光鸭750克，连皮冬瓜1500克，薏米75克，姜茸10克，广东米酒10克，精盐6克，味精5克，陈皮1克，植物油25克

制作过程

1。

 姜茸浸泡入米酒中成姜汁酒。 2。中火烧热炒锅，下没放入鸭略煎，烹姜汁---把鸭盛起。 3。取大瓦煲一个，放入冬瓜、薏米、陈皮，加清水先用旺火烧沸再放鸭，改用慢火煲至汤浓缩约1500克便成。 4。上菜时，把冬瓜盛在碟底，将鸭切件排在瓜面上，汤调入精盐、味精上桌即可。