餐饮半成品方便菜-苏州真滋味美食公司-徐州半成品方便菜

方便菜也包含了很多品种，比如蒸菜、卤菜、小炒等等，方便菜不仅仅是一些简单的菜，也有很多大菜。比如：

咸蛋蒸肉饼

〖菜系〗粤菜 特点 鸭蛋经盐腌一段日了，具有---的咸香味，徐州半成品方便菜，与猪肉糜拌在一起，蒸成肉饼，是广东各地家常小饼。

菜 名 咸蛋蒸肉饼

菜 系 粤菜

特 点 鸭蛋经盐腌一段日了，具有---的咸香味

原 料

猪肉300克，调理半成品，胡椒面3克，咸蛋2个，浅色酱油25克，干淀粉25克，花生油25克 味精2克

制作过程

将猪肉剁烂，加盐、味精、咸蛋清、干淀粉搅至起胶，再加少许花生油拌匀，然后放盘中压扁。

 把感蛋黄压扁，放肉饼上，用中火蒸熟，取出，餐饮半成品方便菜，用适量汤水、浅色酱油调匀，浇在肉饼上便成。 注意：猪肉选肥三瘦七者，去皮剁烂，戌菜酥炊油润。