你不知道的那些做菜妙招—调味篇
调味妙招
99%的菜都在临近出锅前才可以加盐、醋,过早投入不仅影响口感,还会使菜变得难看。
调辣味:辣椒、黑白胡椒、姜、蒜等;
调甜味:糖、蜂蜜、果糖、各种饮料等;
调酸味:醋、柠檬、山楂等;
去腥:味精、鸡精、白糖、料酒、柠檬皮等;
1、酱油:灵活运用酱油,分清酱油的种类和作用,简单的是生抽调味、老抽上色。
2、醋:肉类遇到酸会变嫩,很多菜吃起来并没有酸味,可却有一丝丝说不清的醋香,预制半成品方便菜,其实那是在出锅前加了醋,起锅醋适用于绝大多数肉类炒菜。
3、糖、盐:唐哟时候是为了甜,有时候是为了更---咸或者辣;盐有时候是为了咸,有时候诗薇儿更---甜。
要好玩的,要好吃的,就找真滋味美食。研发生产销售方便菜、快捷菜。加热即食,---。
下班回到家不知吃什么,试试这道菜,做法简单
脆肚尖
烹饪指南爆炒肚尖
原 料脆肚尖、香菜、红尖椒红油、香油
1、红尖椒切圈,香菜切段备用,半成品方便菜,肚尖入油6成热,过油;
2、锅留油加热,下入红椒圈,调味、倒入肚尖翻炒、撒上香菜段、淋少量红油、香油勾薄芡即可
现在下班回到家不知道吃什么的时候,是不是觉得有菜可以吃了,还简单,方便,好下饭,只需十几分钟,就可炒制出几道美味可口的菜肴了,酒店半成品方便菜,还有多种菜色可选择,真的太贴切了。如何选择满意的半成品食材
一、看品牌
品牌不能代表一定的完
二、看原料
民以食为天,食以安为先。安全健康,是餐饮行业重中之重。原料的选取直接决定了食材是否健康和营养。从自然环境饲养,自然周期生长的新鲜肉质品和好山好水养育的素食产品,让人吃的放心。
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